Bestemming/Eten & Drinken/Winkel

Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider

Je kent het vast wel van een vakantie in Normandië. Dat bruisende appelbier genaamd cidre oftewel, cider. Iedereen maakt het daar en je krijgt steevast een flesje homebrew aangeboden als je ergens overnacht. De ene keer is het verfrissend goed, de andere keer tandenknarsend slecht. Dat was ongeveer het referentiekader, tót een bezoek aan CiderCider. Daar blijkt dat de wereld van cider veel meer te bieden heeft dan je denkt.

CiderCider is de enige ciderspeciaalzaak in Nederland. Eigenaar Wouter is de drijvende kracht achter het sfeervolle loodsje in de veel grotere Fenix Food Factory, de ambachtelijke indoor versmarkt op de Kaap in Rotterdam. De winkel is niet groot, maar zijn assortiment wél. Het grootste van Europa, zelfs. Rode draad: alcoholhoudende drank gemaakt van appels en peren, van hoge kwaliteit. Dus met zorg geselecteerd. Al snel blijkt dat cider op veel meer plaatsen in de wereld wordt gemaakt: Spanje, de VS, Groot-Brittanië, Duitsland. Dat het niet altijd mousserend is en er ook flessen met een jaargang worden geproduceerd – net als bij wijn.

IMG_7705Dus huiswaarts met een Duitse 2012er apfelwein van Trierer Weinapfel gemaakt door Weidman & Groh. Maar niet zonder spijsadvies: geitenkaas uit de Touraine. Koop je direct bij kaasspecialist Booij in de Fenix, natuurlijk. Slim.

Appels en peren
Cider drinkt niet als wijn. Het ruikt anders, smaakt anders en de afdronk is anders. Maar is het lekker? Heerlijk! Deze appelwijn is droog, friszuur, licht kruidig en combineert spannend met de geitenkaas. En het mooie is, door het relatief lage alcoholpercentage (7%) drinkt het lekker door. Een verfrissende ontdekking. Niet voor altijd, maar voor de afwisseling. En zeker als het straks beter weer wordt en de terrassen zich vullen. Ineens herinneren we ons de smakelijke poiré die we buiten dronken, op een zeldzaam zomerse avond bij restaurant De Matroos en het Meisje, recht tegenover de Fenix Food Factory. Eén keer raden wie de leverancier is…

CiderCider
Veerlaan 19D
3072 AN, Rotterdam
www.cidercider.nl

Advertenties

3 thoughts on “Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider

  1. Pingback: Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider – Wijn.KioskPlaza.nl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s