Eindelijk ontdekt: gin & tonic

Het duurde even, maar het virus is ook bij ons aangeslagen. Gin & tonic. Een eeuwenoude, beproefde combinatie die wat versleten was, maar al weer een paar jaar letterlijk overal op de kaart staat. Nieuw leven ingeblazen door jonge vakidioten, horecahonden en topsommeliers. Kortom, er was geen ontkomen aan.

IMG_7449Mijn persoonlijke eerste echte kennismaking was op een vrijdagmiddag met de wijnvrienden van Hosman Vins in Schiedam. Een werkbespreking die niet vergezeld ging van de reguliere fijne wijnen, maar eens een keer wat anders: gin & tonic van het lokale merk Loopuyt. Ik had er nog nooit van gehoord. Maar man, dat was een openbaring! Zo fris, puur, tintelend en verslavend verrukkelluk.

Leeuwenkop van ijs
Later, niet eens zo lang geleden, vierden wij op het hoofdkwartier van RauwCC in Rotterdam een feestje. En wie was daar hofleverancier der drank? Opnieuw Loopuyt. Met hun unieke, mobiele maatwerkbar stalen ze met twee vingers in de neus de show. En de leeuwenkop van ijs die er hing te druppen hielp daar zeker bij. De gin & tonics – beiden van eigen merk – kwamen in heerlijk riante glazen, voorzien van een stengel citroengras (sereh) voor het aroma. Genieten.

Schermafbeelding 2015-06-02 om 20.13.50Een ruim, rond wijnglas
Toen was het tijd om zelf aan het ontdekken te gaan. De eerstvolgende gelegenheid greep ik aan om een fles van het Schotse Hendrick’s te kopen en het bezoek te trakteren op een glas van deze gin, aangevuld met Fever Tree tonic en gelardeerd met ijsblokjes, plakjes komkommer en een tak rozemarijn. Heb je geen speciaal ginglas? Een ruim, rond wijnglas zoals voor witte Bourgogne werkt net zo goed. Ziet er spectaculair uit – smaakt ook nog eens te gek.

Eindeloze mogelijkheden
Hendrick’s is anders dan Loopuyt. Dat zit hem niet alleen in de gin, ook in de ingrediënten. Maar dat is juist het leuke, net als bij wijn valt er zoveel te ontdekken. Verschillende gins, verschillende tonics, verschillende vruchten, kruiden of groenten die je kunt toevoegen. De ene combo is lekkerder in de zomer, de andere als het wat herfstig is. De mogelijkheden lijken eindeloos. Dit is nog maar het begin!

Wat is jouw favoriet? Welke moet je echt ooit gedronken hebben? We zijn benieuwd naar de reacties!

Advertenties

Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider

Je kent het vast wel van een vakantie in Normandië. Dat bruisende appelbier genaamd cidre oftewel, cider. Iedereen maakt het daar en je krijgt steevast een flesje homebrew aangeboden als je ergens overnacht. De ene keer is het verfrissend goed, de andere keer tandenknarsend slecht. Dat was ongeveer het referentiekader, tót een bezoek aan CiderCider. Daar blijkt dat de wereld van cider veel meer te bieden heeft dan je denkt.

CiderCider is de enige ciderspeciaalzaak in Nederland. Eigenaar Wouter is de drijvende kracht achter het sfeervolle loodsje in de veel grotere Fenix Food Factory, de ambachtelijke indoor versmarkt op de Kaap in Rotterdam. De winkel is niet groot, maar zijn assortiment wél. Het grootste van Europa, zelfs. Rode draad: alcoholhoudende drank gemaakt van appels en peren, van hoge kwaliteit. Dus met zorg geselecteerd. Al snel blijkt dat cider op veel meer plaatsen in de wereld wordt gemaakt: Spanje, de VS, Groot-Brittanië, Duitsland. Dat het niet altijd mousserend is en er ook flessen met een jaargang worden geproduceerd – net als bij wijn.

IMG_7705Dus huiswaarts met een Duitse 2012er apfelwein van Trierer Weinapfel gemaakt door Weidman & Groh. Maar niet zonder spijsadvies: geitenkaas uit de Touraine. Koop je direct bij kaasspecialist Booij in de Fenix, natuurlijk. Slim.

Appels en peren
Cider drinkt niet als wijn. Het ruikt anders, smaakt anders en de afdronk is anders. Maar is het lekker? Heerlijk! Deze appelwijn is droog, friszuur, licht kruidig en combineert spannend met de geitenkaas. En het mooie is, door het relatief lage alcoholpercentage (7%) drinkt het lekker door. Een verfrissende ontdekking. Niet voor altijd, maar voor de afwisseling. En zeker als het straks beter weer wordt en de terrassen zich vullen. Ineens herinneren we ons de smakelijke poiré die we buiten dronken, op een zeldzaam zomerse avond bij restaurant De Matroos en het Meisje, recht tegenover de Fenix Food Factory. Eén keer raden wie de leverancier is…

CiderCider
Veerlaan 19D
3072 AN, Rotterdam
www.cidercider.nl

Start de zomer met Rosé d’Anjou

Rosé d’Anjou organiseert “Les Années Folles” Beach Party in Bloemendaal. Aanstaande zondag 22 juni kun je terug naar “Les Années Folles”, ofwel de “Roaring Twenties”. Maak je klaar voor een big beach party bij Woodstock69 op het Bloemendaalse strand. 

Denk aan the Great Gatsby, aan Josephine Baker, aan Coco Chanel… en natuurlijk de Charleston en de Foxtrot. Dus dames, kom als flapper girl in je Charleston jurkje, met pluimen in je haarband en een sigarettenpijpje in je hand. En heren, verleid de dames in je superclassy outfit met een mooie gleufhoed. Of kom gewoon as you are en toast op de zomer en op Rosé d’Anjou!

De taal van de wijn

wijn_cartoonEr is geen drank die de tong en de pen zó veel, en zó bloemrijk, in beweging brengt als wijn. Over “een frivole neus”, “een heerlijk voorname Fransman” en “mondvullende kersen” – kortom over wijn die “de papillen stof tot nadenken geeft”.

Dit is de inleiding van een grappig artikel over de kunst (of kitsch) van het beschrijven van wijn in Onze Taal. Leuk voor wijnliefhebbers en (wie weet) herkenbaar voor wijnschrijvers. Lees het hier.

Win een WK VIP-treatment met 10 vrienden!

Maak kans op een van de drie #OrangeInStyle VIP-pakketten van Van GilsChampagne Taittinger en citizenM hotels

website image full

Hoe werkt het?

1. Maak een #orangeinstyle selfie
Een #orangeinstyle selfie is een foto of video waarin jijzelf en/of je vrienden de oranjekoorts in stijl vieren. Laat zien hoe gek je bent van het Oranjelegioen en met wie je graag in stijl het WK wilt volgen. Maak je team selfie nu!

2.Plaats je #orangeinstyle selfie op:
– Facebook en/of
– Twitter en/of
– Instagram

3. Deel je #orangeinstyle selfie met de rest van Nederland via bovenstaande social media kanalen.
Gebruik daarbij #orangeinstyle en tag maximal 10 vrienden met wie je stijlvol het WK wilt kijken. Zonder #orangeinstyle kunnen wij niet zien dat je meedoet dus vergeet deze hashtag niet! Vergeet je foto ook niet publiekelijk te delen, anders kunnen wij niet zien dat je meedoet.

Wat kun je winnen?
De winnaar wint een stijlvolle WK-avond in citizenM op vrijdag 13 juni, woensdag 18 juni of maandag 23 juni.

Heb jij je samen met maximaal 10 vrienden opgegeven? Dan win jij het KNVB-pak ter waarde van 399,95 euro en je vrienden een mooie polo ter waarde van 49,95 euro!
Jullie volgen de WK-avond als VIPs bij citizenM: Champagne Taittinger bubbels & bites.

Deelname boven 18 jaar (geen 18, geen alcohol).
Voorwaarden: http://www.bit.ly/orangeinstyle

Sergio Herman kookt voor KLM met Terras Gauda

TERRAS GAUDABodegas Terras Gauda is door KLM als enige Spaanse wijn gekozen op hun World Business Class wijnkaart. En dan niet zomaar. Nee, speciaal voor intercontinentale vluchten naar de FIFA World Cup in Brazilië. Nou maakt Terras Gauda een paar fantastisch lekkere wijnen, dus dat maakt lange vluchten een stuk aangenamer.

De bekende(?) Braziliaanse chef Rodrigo Oliveira heeft speciaal een menu ontwikkeld voor vluchten tussen Sao Paolo en onze hoofdstad. Kun je lekker de Terras Gauda-wijnen bij uitproberen. Maar, beter nog, als je van mei tot en met juni van Amsterdam vliegt naar grote luchthavens in de VS, Azië en Afrika krijg je een speciaal menu van onze driesterrenchef Sergio Herman op schoot.

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar vliegtuigmaaltijden… Nee, hè?
Maar wie weet. Doe eens gek: boek business class met KLM en je bent wijnspijstechnisch gezien helemaal in de wolken.

Uniek Madeira-event op 19 juni

convites_vinhosmadeira2013