Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider

Je kent het vast wel van een vakantie in Normandië. Dat bruisende appelbier genaamd cidre oftewel, cider. Iedereen maakt het daar en je krijgt steevast een flesje homebrew aangeboden als je ergens overnacht. De ene keer is het verfrissend goed, de andere keer tandenknarsend slecht. Dat was ongeveer het referentiekader, tót een bezoek aan CiderCider. Daar blijkt dat de wereld van cider veel meer te bieden heeft dan je denkt.

CiderCider is de enige ciderspeciaalzaak in Nederland. Eigenaar Wouter is de drijvende kracht achter het sfeervolle loodsje in de veel grotere Fenix Food Factory, de ambachtelijke indoor versmarkt op de Kaap in Rotterdam. De winkel is niet groot, maar zijn assortiment wél. Het grootste van Europa, zelfs. Rode draad: alcoholhoudende drank gemaakt van appels en peren, van hoge kwaliteit. Dus met zorg geselecteerd. Al snel blijkt dat cider op veel meer plaatsen in de wereld wordt gemaakt: Spanje, de VS, Groot-Brittanië, Duitsland. Dat het niet altijd mousserend is en er ook flessen met een jaargang worden geproduceerd – net als bij wijn.

IMG_7705Dus huiswaarts met een Duitse 2012er apfelwein van Trierer Weinapfel gemaakt door Weidman & Groh. Maar niet zonder spijsadvies: geitenkaas uit de Touraine. Koop je direct bij kaasspecialist Booij in de Fenix, natuurlijk. Slim.

Appels en peren
Cider drinkt niet als wijn. Het ruikt anders, smaakt anders en de afdronk is anders. Maar is het lekker? Heerlijk! Deze appelwijn is droog, friszuur, licht kruidig en combineert spannend met de geitenkaas. En het mooie is, door het relatief lage alcoholpercentage (7%) drinkt het lekker door. Een verfrissende ontdekking. Niet voor altijd, maar voor de afwisseling. En zeker als het straks beter weer wordt en de terrassen zich vullen. Ineens herinneren we ons de smakelijke poiré die we buiten dronken, op een zeldzaam zomerse avond bij restaurant De Matroos en het Meisje, recht tegenover de Fenix Food Factory. Eén keer raden wie de leverancier is…

CiderCider
Veerlaan 19D
3072 AN, Rotterdam
www.cidercider.nl

Start de zomer met Rosé d’Anjou

Rosé d’Anjou organiseert “Les Années Folles” Beach Party in Bloemendaal. Aanstaande zondag 22 juni kun je terug naar “Les Années Folles”, ofwel de “Roaring Twenties”. Maak je klaar voor een big beach party bij Woodstock69 op het Bloemendaalse strand. 

Denk aan the Great Gatsby, aan Josephine Baker, aan Coco Chanel… en natuurlijk de Charleston en de Foxtrot. Dus dames, kom als flapper girl in je Charleston jurkje, met pluimen in je haarband en een sigarettenpijpje in je hand. En heren, verleid de dames in je superclassy outfit met een mooie gleufhoed. Of kom gewoon as you are en toast op de zomer en op Rosé d’Anjou!

De taal van de wijn

wijn_cartoonEr is geen drank die de tong en de pen zó veel, en zó bloemrijk, in beweging brengt als wijn. Over “een frivole neus”, “een heerlijk voorname Fransman” en “mondvullende kersen” – kortom over wijn die “de papillen stof tot nadenken geeft”.

Dit is de inleiding van een grappig artikel over de kunst (of kitsch) van het beschrijven van wijn in Onze Taal. Leuk voor wijnliefhebbers en (wie weet) herkenbaar voor wijnschrijvers. Lees het hier.