Wijnworkshop Wateringse Veld

nielsAltijd spannend, een wijnworkshop geven. Afgelopen zaterdagavond mocht ik mijn best doen om weer wat wijnliefhebberszieltjes te winnen. Het evangelie volgens ‘Drink niet meer maar beter’ predikte ik als aftrap van een verjaardag in Den Haag. Om het feestje te starten, begonnen we met een uitstekende cava. 

Aan lange tafels gezeten prikkelde ik de gasten eerst hun geurvermogen door ze te laten raden welke kruiden er onder het folie verstopt zaten. Niet dat amandel, lavendel, basilicum, nootmuskaat, rozemarijn en mandarijn per se in het aroma van elke wijn terug te vinden zijn, maar de cursisten stonden wel meteen op scherp. Behalve een korte inleiding in wat feitelijk wijn is en hoe je die beoordeelt heb ik geprobeerd balans te vinden tussen theorie en praktijk. Het proeven vinden mensen toch het allerleukst.

Lekker of niet lekker
Mijn wens is om wijnconsumenten op weg te helpen om beter hun smaak te leren kennen en proberen ze wat verder te laten drinken dan hun neuzen lang zijn. Vandaar de keuze om zes wijnen te laten proeven die elk van één druivenras gemaakt zijn. Ieder druivenras heeft zo zijn specifieke kenmerken en als je die leert (her)kennen ben je wat mij betreft al een heel eind op weg om te bepalen wat je wel of juist niet lekker vindt. Een overzicht: sauvignon blanc (Pouilly Fumé), chardonnay (Chili), viognier (Pays d’Oc), pinot noir (Nieuw-Zeeland), merlot (Argentinië) en garnacha (Spanje). Alle verjaardagsgasten gingen  enthousiast en fanatiek aan de slag met pen, notitieformulier en het opzoeken van geurbeschrijvingen in de Aromazon [pdf]. “Perzik!” – “Cognac!?” –  “lijmoplosser”. Van alles kwam voorbij, prachtig. Uiteindelijk konden de deelnemers ook behoorlijk goed onderbouwen waarom ze de ene wijn wel lekker vonden en de ander niet. Perfect, dat was precies het idee.

Hopelijk heeft het geholpen. Hoe dan ook, iedereen had een leuke avond. De dag erna kreeg ik deze mail:

“Hartelijk dank voor jouw inzet gisteravond! We hebben het prima naar ons zin gehad en we hebben veel positieve reacties gehad.”

Ook interesse in  een wijnworkshop bij u thuis? Bel dan direct 06-52 65 07 87 of stuur een e-mail naar: nezpourvin@gmail.com. Meer info: klik dan hier.

Advertenties

All that wine… and jazz

allthatwineandjazz-rtdWijnproeverij featuring Francien van Tuinen en Ruben Hein op zondag 16 december 2012

Nieuwe editie op zondag 16 december 2012. Op deze middag zijn ruim 50 wijnen te proeven van kleine maar fijne importeurs die hun wijnen rechtstreeks van de boer halen. De Champagnist (Champagne), De Geluksdruif (o.a. Bourgogne, Languedoc), Good Grapes (Oostenrijk, Frankrijk en Duitsland) Lekker sapje (Duitsland, Spanje), Rhone Value Wines (Frankrijk, Rhone), Wijnen uit de Elzas (Elzas of Alsace) en Zibibbo (Italië).

Na de wijnproeverij kunt u meteen naar het concert van Francien van Tuinen en Ruben Hein waarbij ze elkaars repetoire brengen.

All that wine… and jazz
Locatie: Chizone (voormalige Lourdes kerk), Berkenbosch Blokstraat 9a, 2586 HD ‘s-Gravenhage (Scheveningen)
Tijdstip: zondag 16 december 2012. De proeverij is open van 13.00 tot 16.00 uur. Het concert van Francien van Tuinen en Ruben Hein begint om 16.30 en duurt tot 18.00 uur.
Toegang: kaarten voor de proeverij (€ 10) of voor de proeverij en het concert tesamen (€ 17,50).

Kijk op: www.allthatwineandjazz.nl

Volg de wijnparade!

Wijnparade – 18 november 2012

Elf gespecialiseerde wijnimporteurs hebben zich verenigd in De Wijnparade. Zij laten u in een proeverij graag kennismaken met zo’n 50 wijnen van kleine ambachtelijke wijnboeren uit Italië, Frankrijk, Oostenrijk, Spanje, Duitsland, Portugal en Hongarije. Veel van de wijnen zijn bovendien gemaakt van autochtone en veelal onbekende – soms bijna uitgestorven – druivenrassen. De Wijnparade trekt door heel Nederland en is iedere maand in een andere regio te vinden.

Voor slechts € 7,50 entree kunt u op zondag 18 november 2012 in Kasteel de Haar te Haarzuilens tussen 15.00 en 18.00 uur genieten van een breed aanbod aan kwaliteitswijnen. We hebben speciaal hiervoor bij het Koetshuis De Grote Laverie gereserveerd. Bent u enthousiast geraakt over de geproefde wijnen? U kunt ter plekke gebruik maken van interessante aanbiedingen en na een snelle pintransactie de wijnen direct mee naar huis nemen.

Koetshuis / Kasteel de Haar Utrecht
Koetshuis de Haar, zaal De Grote Laverie
Kasteellaan 1
3455 RR Haarzuilens
T (030) 2627374

Wijn proeven en jazz luisteren?

All that wine and jazz, Lantarenvenster, 2011

Kom dan zondagmiddag 7 oktober aanstaande naar het Bimhuis in Amsterdam. All that Wine… and Jazz is een wijnproeverij met aansluitend een optreden van het Denise Jannah Quartet. 

Op deze middag zijn ruim 50 wijnen te proeven van kleine maar fijne importeurs die hun wijnen rechtstreeks van de boer halen. Een mooie gelegenheid om de wijnen te ontdekken (en te bestellen) van De Geluksdruif (o.a. Bourgogne, Languedoc), Lekker Sapje (Duitsland, Oostenrijk, Spanje), Good Grapes (Oostenrijk), Wijnen uit de Elzas (Elzas of Alsace) en Zibibbo (Italië).

Met de smaak te pakken luistert Denise Jannah wel zo prettig weg. Kaarten bestellen doe je via het Bimhuis. Wees snel, de vorige editie was uitverkocht!

All that Wine… and Jazz

  • Locatie: Bimhuis Amsterdam
  • Tijdstip: zondag 7 oktober 2012. De proeverij is open van 13.00 tot 16.00 uur. Het concert van Denise Jannah begint om 17.00 uur.
  • Toegang: kaarten voor de proeverij (€ 10) of voor de proeverij en het concert tesamen (€ 20) kunt u bij het Bimhuis bestellen.
  • www.allthatwineandjazz.nl

Italiaanse wijnen en spijzen proeven

Victor Russo: Alsof je bij de Italianen thuis eet!

Op zondag 16 september organiseert Winetastings een Italiaans wijnspijsevenement bij Victor Russo’s Osteria in Leiden. Na een proeverij van 25 prachtige Italiaanse wijnen ga je aan tafel om van de keuken van dit schitterende land te genieten met bijpassende wijnen. Molto speziale! Voor deze middag zijn nog slechts zes plaatsen beschikbaar.

Het jaarlijkse Winetastings-evenement bestaat uit een Italiaanse inloopproeverij (met kleine hapjes) en een Italiaans wijnspijsdiner. Een must voor de liefhebbers van goed eten en drinken. Victor Russo’s Osteria – volgens insiders het beste Italiaanse restaurant van Leiden – staat voor authentiek en eerlijk. Met speciale aandacht voor slowfood-gerechten.
Wijnkenner en Italië-liefhebber Kees van Vliet verzorgt samen met Victor de wijnen die met zorg zijn uitgezocht en uit alle hoeken van de laars komen.

Wijnspijsevenement Italië
Wanneer: zondag 16 september 2012
Proeverij: 25 heerlijke Italiaanse wijnen
Diner: 4-gangenmenu met even zoveel wijnen
Waar: Victor Russo’s Osteria
Adres: Vrouwensteeg 16 te Leiden
Hoe laat: proeverij start om 17.00 uur en het diner start om 19.30 uur
Kosten: de totale kosten van proeverij + diner bedragen 75 euro per persoon
Deelname: maximaal 32 personen

Aanmelden bij Winetastings via winetastings@casema.nl of sms naar: 06-43 03 57 06

Verslag sommeliersreis Médoc

Wout Jans, Le Ciel Bleu en Ruben Kwakman, De Bokkedoorns

Begin april was ik met een groep enthousiaste, jonge sommeliers naar Médoc. Voor de meesten was het de eerste keer in dat wereldvermaarde wijngebied en dat zag je. De leergierigheid spatte er vanaf. Vooral ook leerzaam was het proeven van de primeurs – een eerste indruk van de Bordeaux-oogst van 2011. Het was een indrukwekkend mooie trip mogelijk gemaakt door Sopexa en het Conseil des Vins de Médoc. Als tegenprestatie schreven de sommeliers, van onder andere toprestaurants als Ciel Bleu, De Bokkedoorns en De Moerbei, elk een verslag van een programmaonderdeel. Lees het hele verslag nu op www.sommeliers.nl.

Proeverij zomerwijnen uit de Rhône

Het lijkt er niet op, maar de zomer is toch echt in aantocht. Ergens. God weet waar.
Anywine.
Op zondag 20 mei staan de zomerwijnen uit de Rhônevallei klaar om geproefd te worden. Een proefserie van spontaan wit, verleidelijke rosé, koel rood en briljant zoet. Inschrijven dat kan gratis via de website van Rhône Value Wines. Kosten: 5 euro p.p. bij entree.

Zomerse Wijnen
20 mei a.s. tussen 15.oo-18.oo uur
Het Kunstcafé, Dorpsstraat 40 in Warmond

PS: Twitter-actie
Vanaf de zomer start Rhône Value Wines met een 24-uurs-SUPER-aanbieding. Een wijn die 24 uur lang uiterst voordelig in de aanbieding is. Volg @rhonevaluewines via Twitter en je ontvangt een dag van te voren een bericht!