Eerste Nederlandse boek over natuurwijn

Op 22 september verschijnt het eerste Nederlandstalige boek over natuurwijn. Een smakelijk geschreven en lekker leesbaar boek dat voor eens en voor altijd uitlegt wat natuurwijn is. Uitgegeven door Trichis in Rotterdam en met illustraties van de getalenteerde Maud Brouns. Auteur: me, my self et moi.

Wat je kunt verwachten, in september? Een helder verhaal over troebele wijn. Hoe het gemaakt wordt, waar en door wie. Wat er anders en bijzonder aan is. Maar ook: wat de valkuilen zijn, de trends en het toekomstperspectief. Inclusief handige adressen en een verklarende begrippenlijst.

Reserveer nu al jouw exemplaar: hier!

Natuurwijn in Nederland
Meer? Zeker. Wijnmakers, sommeliers en cavistes aan het woord. De hotspots in Europa, waar natuurwijnmakers elkaar inspireren en imiteren. En, de meest natuurlijke wijnmakers in Nederland – want ook hier popt het up.

Nieuws en informatie
Volg het laatste nieuws op Instagram: @natuurwijn_het_boek.
Voor vragen, meer informatie of wat je verder nog dwars zit stuur je het beste een e-mail naar: natuurwijn.het.boek@gmail.com

__________________________________________________

Uitgever: Trichis Publishing | Illustraties: Maud Brouns | Auteur: Niels van Laatum

Tijd voor een biercursus?

Wijndlogo_het_bierinstituut_beeldmerk2rinkers zijn vaak voormalige bierdrinkers. Ooit – na een hectoliter of wat pils – begonnen met het ontdekken van échte bieren. Veel Belgisch, wat Nederlands en af en toe “exotische” uitstapjes naar Duitsland, Engeland of Ierland. Daarna kwam de wijn. Maar wat blijkt: ‘beer is back!’ 

Ook onder verstokte wijnliefhebbers is die interesse weer helemaal terug. Dus ja, tijd voor een biercursus! Vanaf 12 mei in Scheveningen is er de Basis Biercursus van Het Bierinstituut.

Achtergrond
De Nederlandse en Belgische biercultuur is volop in beweging. Maar ook buiten de Benelux leven de speciaalbieren. Waren het jarenlang de grote merken, die wereldwijd van zich deden spreken, de laatste 10-20 jaar zijn veel kleine brouwerijen in opkomst. Vaak van hoge kwaliteit en onderscheidend in smaak. Het gevarieerde aanbod aan biersoorten en smaken overtreft het proefvermogen van de liefhebber. Ook de professional moet moeite doen om bij te blijven. Deze toename van de keuze maken bier een interessanter product, maar ook complexer voor de gast en thuisdrinker.

De cursus
De Basis Biercursus is een cursus voor bierliefhebbers en beginnende professionals. In vier avonden maak je kennis met de belangrijkste brouwprocessen, de ingrediënten en de verschillende smaakstijlen. Er is uitgebreid aandacht voor het proeven van bier, hetgeen een andere aanpak vereist dan wijnproeven. Geleidelijk aan breidt je biervocabulaire zich uit. Het Bierinstituut is onafhankelijk en hoeft geen assortiment te promoten. Tijdens de cursus proef je ruim 30 bieren. Deze komen van bijna evenveel brouwerijen. Je leert bier kennen vanuit de hele wereld, met een accent op de Benelux en uit diverse prijsklassen. Hierdoor krijg je een goed beeld van wat er in Nederland te koop is. Tijdens de bier-spijsavond proef je tien soorten bier bij vijf verschillende gerechten.

Meer weten? Klik hier. Of schrijf je hier direct in.

De magie tussen wijn en gerecht in 4×25 tips

Welke wijn bij welk gerecht? Of andersom. Welke smaken versterken elkaar, of helpen elkaar juist om zeep? Bekende dilemma’s. Je hoeft het niet langer proefondervindelijk zelf vast te stellen – hoewel dat heel leuk is – want nu is er SMAAKSTOF.

SMAAKSTOF is alles wat je altijd wilde weten over de essentie van wijn, de karakters van de bekendste druiven, handige wijnspijstips en klassieke wijnspijscombinaties. Vier maal 25 tips gevat in een verdraaid handig, prettig leesbaar boekje. Eenmaal doorgelezen weet je, dit moet elke smulpaap binnen handbereik hebben. Onmisbaar voor een razendsnelle keukenconclusie: Eten we oesters? Pats, Chablis – altijd goed. Heb je een brommend lekkere Brunello di Montalcino in de kelder? Maak er een spaghetti bolognese zonder poespas bij klaar. Moet jij opletten.

Zelden zoveel zinnige informatie en tips over wijn en gerecht bij elkaar in een compacte paperback gezien. Auteurs Huib Edixhoven en Evelijn van Heuven hebben met SMAAKSTOF een lancune in de culinaire boekenkast van de moderne consument ontdekt. En gevuld. Hulde. In de tweede druk nog even die moeilijke lange woorden als wijnspijstips en wijnspijscombinaties aan elkaar schrijven en dan is het helemaal af.

SMAAKSTOF
De magie tussen wijn en gerecht in 4×25 tips
Uitgeverij Carrera
ISBN 9789048812875
Prijs: 9,90