Rosé: Provence vs. Pays d’Oc

Als het om rosé gaat, spant de roze zomerdrank uit de Provence de kroon. Zo gaat het verhaal. Maar is dat wel zo? De proef op de som: 

Op Koningsdag passeerde ik per toeval De Wijnmakelaar, prima wijnspeciaalzaak op het lang niet ongezellige Haagse Goudsbloemplein. Dat kwam perfect uit, want door het onverwachte prachtweer was de zin in rosé tot ongekende hoogte gestegen. Ik vroeg om een exemplaar uit de Provence. Aangezien ik de (overigens prima Hollandse) rosé van AIX al kende, bleef er nog één optie over: Domaine Houchart. ‘Je betaalt wel altijd voor de naam’, legde de uitbater allervriendelijkst uit. ‘Ik heb ook rosé uit Pays d’Oc die én voordeliger is én daar er echt niet voor onder doet.’ Nou, kom maar op dan!

IMG_8128

Domaine Houchart Sainte Victoire Côte de Provence 2013
Kleur: zalmroze
Geur: perzik, abrikoos, groene kruiden (bieslook)
Smaak: warm, kruidig, mondvullend, iets filmend, licht salmiak, lange afdronk.
Beoordeling: aangenaam, iets bij eten (zalmtaart!), uitstekende prijs-kwaliteit.

Winkelprijs: 10,35

IMG_8155Luc Pirlet Syrah Rosé Pays d’Oc 2013
Kleur: warm roze
Geur: snoepjes, licht frambozig dan wel aardbeiïg.
Smaak: dun, wel goed gekruid, licht peperig.
Beoordeling: Vooral de kruidigheid blijft staan. De betere borrelrosé, maar zou ook bij een lichte zomersalade niet misstaan.

Winkelprijs:  7,35 (give or take)

Domaine Houchart bevindt zich in Puyloubier (naast Aix-en-Provence). Luc Pirlet vind je in Douzens, Languedoc (bij Narbonne). Een slordige 300 kilometer verderop in Zuid-Frankrijk. Misschien niet zo’n grote afstand op de schaal der dingen, maar wel in het resultaat van de rosé die ze maken. Het roze Provence-goedje biedt toch duidelijk meer diepgang, complexiteit en – hoe zal ik het zeggen? – klasse.

Daar betaal je ook voor. Een stuk meer, maar dat is het waard. Zoek je een rosé voor een kleinere portemonnee, die toch een stuk boven het maaiveld uitsteekt? Dan heb je met de Luc Pirlet ook een uitstekende zomerdeal te pakken.

Nu zijn dit zomaar twee voorbeelden en dat vormt absoluut geen grond voor een wetenschappelijk onderbouwde uitspraak over rosé’s uit de Provence versus die uit de Pays d’Oc – of elders. Maar afgaand op eerdere ervaringen heb ik toch een ernstig vermoeden dat het hart van deze vrolijke zonnedrank toch echt in de Provence ligt. En als je me wilt overtuigen dat het anders is, kom maar op!

De Wijnmakelaar
Goudsbloemlaan 148
2566 CW  Den Haag

Advertenties

Verrassend anders, veelzijdig lekker: cider

Je kent het vast wel van een vakantie in Normandië. Dat bruisende appelbier genaamd cidre oftewel, cider. Iedereen maakt het daar en je krijgt steevast een flesje homebrew aangeboden als je ergens overnacht. De ene keer is het verfrissend goed, de andere keer tandenknarsend slecht. Dat was ongeveer het referentiekader, tót een bezoek aan CiderCider. Daar blijkt dat de wereld van cider veel meer te bieden heeft dan je denkt.

CiderCider is de enige ciderspeciaalzaak in Nederland. Eigenaar Wouter is de drijvende kracht achter het sfeervolle loodsje in de veel grotere Fenix Food Factory, de ambachtelijke indoor versmarkt op de Kaap in Rotterdam. De winkel is niet groot, maar zijn assortiment wél. Het grootste van Europa, zelfs. Rode draad: alcoholhoudende drank gemaakt van appels en peren, van hoge kwaliteit. Dus met zorg geselecteerd. Al snel blijkt dat cider op veel meer plaatsen in de wereld wordt gemaakt: Spanje, de VS, Groot-Brittanië, Duitsland. Dat het niet altijd mousserend is en er ook flessen met een jaargang worden geproduceerd – net als bij wijn.

IMG_7705Dus huiswaarts met een Duitse 2012er apfelwein van Trierer Weinapfel gemaakt door Weidman & Groh. Maar niet zonder spijsadvies: geitenkaas uit de Touraine. Koop je direct bij kaasspecialist Booij in de Fenix, natuurlijk. Slim.

Appels en peren
Cider drinkt niet als wijn. Het ruikt anders, smaakt anders en de afdronk is anders. Maar is het lekker? Heerlijk! Deze appelwijn is droog, friszuur, licht kruidig en combineert spannend met de geitenkaas. En het mooie is, door het relatief lage alcoholpercentage (7%) drinkt het lekker door. Een verfrissende ontdekking. Niet voor altijd, maar voor de afwisseling. En zeker als het straks beter weer wordt en de terrassen zich vullen. Ineens herinneren we ons de smakelijke poiré die we buiten dronken, op een zeldzaam zomerse avond bij restaurant De Matroos en het Meisje, recht tegenover de Fenix Food Factory. Eén keer raden wie de leverancier is…

CiderCider
Veerlaan 19D
3072 AN, Rotterdam
www.cidercider.nl

Vernieuwde wijnafdeling Albert Heijn

unnamedDe wijnafdeling van Albert Heijn heeft een metamorfose ondergaan. Met de nieuwe indeling op smaak en een honderdtal nieuwe wijnen, is het kiezen van een wijn gemakkelijker én leuker geworden. Zeggen ze.

De nieuwe indeling moet ik met eigen ogen nog eens goed bekijken. Wel viel me onbewust al op dat het prettiger gerangschikt en gekleurd overkwam. Nu nog de nieuwe wijnen. Die gaan we binnenkort proeven, dus kom eens terug naar deze plek. Zou je zomaar kunnen verrassen. Tot snel!

Oostenrijkse klasse van Eitzinger

zweigelt-traditionNa het ‘antivriesschandaal’ in de jaren tachtig van de vorige eeuw* is Oostenrijk als wijnproducerend land meer dan ijzersterk teruggekomen. Dankzij extreem strenge kwaliteitscontrole en ambitieuze, jonge wijnmakers vind je er nu in de volle breedte uitstekende en verrassende wijnen van vaak lokale druivenrassen. Wijnhuis Eitzinger uit Langenlois, Kamptal blijkt een goed voorbeeld van die kwaliteit.  

Grüner veltliner (wit) en zweigelt (rood) zijn twee van die typische Oostenrijkse druiven die het juist dáár zo goed doen. De grüner veltliner Alte Reben van Eitzinger was een genot. Ik dronk hem in het zonnetje – in de tuin – in  het gezelschap van, en dan proef je toch wat minder serieus. Maar geniet je des te meer. Een frisse, geconcentreerde witte. Opgeruimd, opgewekt maar dankzij de oude wijnstokken (Alte Reben) met genoeg inhoud om interessant te blijven – slok na slok. Daar hou ik van.

De Eitzinger zweigelt Tradition Holzfassgereift 2010, daar deed ik proeftechnisch meer mijn best voor. Het resultaat: bij het inschenken kwamen geuren van rijpe kersen en viooltjes me lachend tegemoet. Ergens tussen gamay (Beaujolais) en pinot noir (Bourgogne) in. In het glas fonkelend jong rood en bij de eerste slok een bak rood fruit van habe-ich-du-da. Even later gevolgd door de beschaafde kick van de opslag in grote houten vaten. Met iets van een peperige bite, misschien ook door  het minieme bruisje aan de rand van het glas. Hoe dan ook, gemaakt met smaak en dat proef je. Deze wijn is in balans, uitdagend en heerlijk bij zo’n twijfelend voorjaar.

Goed, niets dan lof dus. Maar waar koop je dat spul? Mijn tip: bij het Schiedamse Hosman Vins. Een overigens schitterende wijnzaak in een oud pakhuis aan een historische kade. Alleen daarom zou je er al heen moeten gaan. Echt.

*In 1985 bleek een aantal producenten hun wijn kunstmatig aan te zoeten. Het schandaal haalde de internationale pers en de Oostenrijkse export lag nagenoeg op zijn arsloch.

Wijntopdrie juli

Wijnwinkel van de maand juli

Het is augustus, dus hij mag weer: mijn wijntopdrie van juli 2012.

  1. Daheuiller 2004, Saumur Champigny, Domaine des Varinelles, Loire, Fr.
    Fenomenaal. Volgens mij nu op zijn top, een rode weldaad. Verrassing.
  2. Weingut Lenz, Iselisberger Cuvée blanc 2011, Iselisberg, Thurgau, Zw.
    Pinot gris, pinot noir, solaris (blanc de noir). Knap gemaakt, kwaliteit die betere Bourgogne niet misstaat. Mooi afgerond geheel, toch spannend.
    Gekocht bij Baur au Lac Vins (Regensdorf, Zwitserland)
  3. Étim Blanc 2010, Montsant, Sp.
    Van garnacha blanca, vijf maanden op nieuw Frans eiken. Precies wat ie nodig heeft. Beetvast en toch stuivend fris – de limoenen vliegen je om de oren.
    Via Bosman Wijnkoperij, Den Haag.

Als uitsmijter de (buitenlandse) wijnwinkel van de maand:
Baur au Lac Vins (Regensdorf, Zwitserland)
Als je nog eens ongegeneerd geld wilt uitgeven in een schitterende zaak met onbeschoft mooie wijnen, moet je daar zijn. Ik kocht er alleen Zwitserse wijn – waarom ben je er anders? – en die was reteduur. Maar vooralsnog waanzinnig goed.

Wijntopdrie van juni

Op een rij: de meest opvallende, leuke, lekkere, bijzondere wijnen die ik de afgelopen maand dronk. En een topdrie van de idem dito wijnwinkels waar ik voor het eerst binnenliep.

WIJNTOPDRIE JUNI:

  1. Katzebosch Grauer Burgunder, Weingut Jürgen Leiner, Pfalz, D.
    Duitse pinot gris met een schop onder zijn kont door een houten been. Van een eigenwijze wijnboer. Een genot.
    Geschonken in Het Jachthuis Hoog Soeren, o.a. te koop bij Vino Vero in Den Haag.
  2. La Mar 2010 Bodegas Terras Gaudas, Rías Baixas, Sp.
    Bijzonder. Vol rijp fruit, complex, met een aardse ziltigheid. (85% caiño blanco, albariño, loureiro)
  3. El si del Molí 2011, Bodegas Bordelas Garcia, Priorat, Sp.
    Niet-doorsnee witte wijn uit befaamd rodewijngebied (Garnatxa Blanca 50% en Macabeo 50%). Complex, niet voor iedereen.
    Te koop bij Château Het Loo.

Opvallend; drie keer wit. Hoewel, in de ‘zomer’ drink je daar nu eenmaal relatief meer van. Spanje goed vertegenwoordigd, maar Duitsland voor deze keer bovenaan.

WIJNWINKELTOPDRIE JUNI:

  1. Château Het Loo, Apeldoorn.
    Leuke en interessante nieuwe wijnwinkel met lekker eigenwijs assortiment.
  2. Vino Vero, Den Haag.
    Origineel, met ecologische en natuurzuivere wijnen.
  3. Bosman Wijnkoperij, Den Haag.
    Degelijk, veel kennis en klantvriendelijk.

En als uitsmijter de wijnwebwinkeltip van de maand juni:
Los Sueños de Lo Capitán
Breed aanbod Spaanse wijn – van goed tot uitstekend – en eigen olijfolie.

Nog meer rosé

Afgelopen dagen waren uitgelezen om eens wat betere rosé’s te testen. In het kader van ‘niet meer maar beter’ kan ik u deze van harte aanbevelen: Domaine de l’Hermitage, Bandol (Gall+Gall), Rosé de Jale, Provence (bij Bosman op Fred, Den Haag of De Gouden Ton in heel NL) en Domaine de Triennes Rosé Gris Vin de Pays du Var (ook Bosman). De laatste, nota bene gemaakt door het prestigieuze Bourgognehuis Domaine Dujac in samenspraak met Aubert de Villaine van Domaine de la Romanée-Conti, blinkt uit in subtiliteit, verfijning, balans. Iets meer dan een tientje maar dat is ie méér dan waard. Beste deal van de drie. Niet slobberen maar genieten!