Welke witte wijn past bij mij?

Wijnpakket witte smaakprofielen
Wijnpakket witte smaakprofielen

Goeie vraag. Als je dat voor jezelf nog niet hebt uitgemaakt, dan kun je het beste eerst naar de basis. Houd ik van zoet of toch meer van droog? Die vraag is meestal redelijk snel te beantwoorden. Daarna wordt het al iets lastiger. Ben ik dol op vol, of mag het een beetje zuur? Ben ik een bloemig type, of juist meer kruidig? Tip: begin met wijnen te proeven die gemaakt zijn van één druivenras. Heb je de kenmerken van die specifieke druif onder de knie, dan ben je al een heel eind verder!

Wij namen de proef op de som met het wijnpakket Witte Smaakprofielen van de Wijnbeurs, met tweemaal drie flessen speciaal samengesteld om je wittewijnsmaak te ontdekken. De drie typen witte wijn zijn van de druivenrassen chardonnay, sauvignon blanc en gewurztraminer. Alleen de laatste is trouw aan zijn oorsprongsgebied, de Elzas, de andere twee komen respectievelijk uit Californië en het zuiden van Frankrijk: Pays d’OC.
Note: wij hadden nog nét de laatste doos uit een serie, inmiddels is er een nieuwe samenstelling voorradig (zie onder).

Jouw smaak
Het mooiste is als die wijnen van één druivenras voldoen aan hun meest voorkomende kenmerken, dan kun je het best een oordeel vellen over wat je lekker vindt. Laten we eerlijk zijn, dat is uiteindelijk waar alles om draait. Je kunt je smaak ontwikkelen, verbreden of zelfs verbeteren – alleen het is en blijft jouw smaak. Daar valt niet over te twisten. De proefdoos van de Wijnbeurs voldoet; de chardonnay is volvet en fruitig, de sauvignon blanc strakdroog en grassig, de gewurztraminer neigt naar zoet maar is toch echt droog.

Mijn smaak
Puur wijntechnisch (dus ongeacht persoonlijke smaak!) is de laatste veruit de beste van de drie: verrassend complex, uitstekend in balans, heel goed gemaakt. De sauvignon blanc is wat saai en eenzijdig. En de Amerikaanse chardonnay is ‘er nog niet’, zoals dat zo mooi heet. Er zit een heel breed scala aan smaken in – van zwoel tropisch fruit tot een strakke kruidigheid tot het eikenhout van het vat waarin de wijn gerijpt heeft. Alleen, die smaken komen niet bij elkaar; ze vormen geen eenheid. Dat is jammer. Het voordeel is dat je ze mooi los kunt onderscheiden.

Anywine, dat is niet waar het om gaat. De proefdoos geeft je wél wat je als wijnontdekker wilt, namelijk houvast voor je toekomstige wittewijnaankoop. Dus die missie is geslaagd. Dat zal ook in de huidige samenstelling niet anders zijn. Gelukkig is de gewurztraminer gebleven. Sterker, ik denk dat ze bij elkaar nu nog beter zijn!

Wijnpakket Witte Smaakprofielen

Prijs: 65,- euro (62,- voor leden)
Te koop: de Wijnbeurs

‘Elzas meest populaire vakantiewijnstreek ter wereld’

elzasVolgens onderzoek van vakantiewebsite Zoover is de Elzas de meest populaire vakantiewijnstreek. Ik was waarschijnlijk net zo verbaasd als jij. Maar wat weet ik er helemaal van. Alsace op zijn Frans, verslaat buurtgenoot Bourgogne maar ook verre vriend Westelijke Kaap in Zuid-Afrika.

Top 5 populairste wijnregio’s (volgens Zoover).

Land Regio Percentage
1. Frankrijk Elzas 6.7%
2. Frankrijk Bourgondië 5.4%
3. Zuid-Afrika Westelijke Kaap 5.2%
4. Duitsland Rijnland-Palts 3.8%
5. Italië Piëmont 3.2%

P.S.: de percentages geven aan welk deel van de bezoekers speciaal voor de wijnen komt. Dus het helpt wel als een bestemming weinig anders te bieden heeft dan wijn. Dan eindig je vanzelf hoger in de ranking. Toch?

Nieuwe Elzas-importeur

Een nieuwe speler op de markt van wijnen uit de Elzas: Domaine Alsace. In de zomer van 2012 opgericht door twee jonge ondernemers en gespecialiseerd in de inkoop en verkoop van kwaliteitswijnen uit de Elzas. De wijnen halen ze persoonlijk bij kleine wijnhuizen uit de zuidelijke Elzas (Haut-Rihn). Hun doel? Om wijnliefhebbers in Nederland te laten genieten van de beste wijnen uit de Elzas. Wijnen die je direct bij Domaine Alsace kunt kopen via hun webshop, ook leveren ze wijn aan betere restaurants en wijnbars.

Ze stuurden me drie wijnen. Twee ervan heb ik inmiddels geproefd:

  • Riesling 2009 René Joggerst & fils € 12,50
    ‘Verfrissende balans tussen zoet, zuur en kruidig.’
  • Pinot Noir 2010 André Thomas & Fils € 11,95
  • Cremant ‘d Alsace € 13,95
    ‘Zo fris als gemaakt van granny smith. En zo zuur. Puur en kwiek.’

Kortom, al meteen een goede eerste indruk. Daar valt nog veel meer te ontdekken!
www.domainealasace.nl