Geproefd: Mauro Veglio Nebbiolo “Angelo”

Vind ik zomaar ineens een paar oude proefnotities! Dat laaghangende fruit laten we natuurlijk niet liggen. Vandaag: Mauro Veglio Nebbiolo “Angelo” 2012, Langhe, Italië.

  • Schermafbeelding 2015-04-29 om 20.13.43Kleur: richting dakpannenrood (maar zonder alarmbellen).
  • Geur: warme kersen en/of bramen. Iets van leer en natte theebladeren.
  • Smaak: Fijne tannines, mooie spanning, iets van drop, sappig.

Beoordeling: Stevig en delicaat tegelijk. In balans. Heerlijk herfst!

Prijs: 17,50
Waar? Bij Wijnwinkel Renalda, Runstraat 23 in Amsterdam (Negen straatjes).

Advertenties

Proef het Gardameer

(Gastblog)

Sunset_Garda_LakeHet Gardameer is één van de bekendste meren van Italië. Mocht je er al eens over gedacht hebben om kennis te maken met dit bijzondere meer in het noorden van Italië en de omgeving, dan is nu het juiste moment. Of je nu van een relaxte luiervakantie houdt of juist wat actiever bent, elk type vakantieganger komt hier aan zijn trekken.

Gardameer.com heeft onlangs een reisgids over het Gardameer uitgebracht; deze “ode” aan misschien wel het mooiste meer van Italië is heel handig voor zowel de trouwe fans als voor nieuwkomers die nog kennis moeten maken met het Gardameer.  De gids is gratis te downloaden en kan op mobiele apparaten bekeken worden of gewoon ouderwets worden geprint.

Paradijs voor de liefhebber van wijn
Naast een ruime hoeveelheid informatie over wat er te zien en doen is op en rond het meer, komt de lokale gastronomie ook aan bod.  Tevens staat de omgeving staat bekend om de wijngaarden en vele soorten uitmuntende wijnen die uit deze wijngaarden voortkomen. De ligging is namelijk uitermate gunstig, omdat de omringende bergen de wijngaarden beschermen tegen koude noorderwinden. De bekendste wijn die je hier geproefd moet hebben is de robijnrode Bardolino; verder worden hier  onder andere ook merlot, pinot blanc en schiava geproduceerd.

Echte wijnliefhebbers zullen zich hier dus niet vervelen. Zo is het mogelijk om een bezoekje te brengen aan zowel de wijngaarden als wijnkelders, waar wijnproeverijen en rondleidingen worden georganiseerd. Ook kun je op eigen houtje de Strade del Vino volgen en zelf bepalen waar je stopt om kennis te maken met de wijnmakers en hun trots.

Ben je nieuwsgierig geworden en wil je meer lezen over de wijnen en het Gardameer? De reisgids van Gardameer.com is hier gratis te downloaden.

Wijngeschiedenis bij het Gardameer

(Gastblog)

gardaWijn wordt al eeuwen lang gedronken en als handelsmiddel gebruikt. De Romeinen verhandelden heel wat wijn over lange afstand en daarvoor deden ze soms honing of hars bij de wijn, zodat hij langer goed bleef. Zonde, want dat beïnvloedde de smaak enorm.

Het volk dat ongeveer een eeuw voor Christus het gebied rond het Gardameer bewoonde, waren de Raeten. Zij ontdekten een manier om de wijn langer houdbaar te maken zonder andere producten toe te voegen. Ze lieten de druiven eerst aan de lucht drogen, waardoor de suikers geconcentreerd werden. Dit maakte de wijn zoeter en gaf een hoger alcoholpercentage, waardoor de wijn langer houdbaar bleef. De wijnen uit deze streek worden nu vaak nog steeds op dezelfde manier geproduceerd. Dat zorgt voor de kenmerkende zoete en volle smaak van de Gardawijnen.

Wijnvakantie bij Garda
Het Gardameer is het grootste meer van Italië, dat omringd wordt door prachtige natuur. Niet gek dus dat veel mensen hier ieder jaar weer naar toe trekken. Er zijn genoeg mooie campings rond het Gardameer te vinden en deze trekken ook veel wijnliefhebbers. Er zijn hier overal wijnboeren, wijnproeverijen en wijnverkopers te vinden. Deze streek staat bekend om zijn volle rode wijnen. Op veel terrassen en in barretjes kun je hier lokaal geproduceerde wijn krijgen.

Het zuiden van het Gardameer
De Lungana DOC ligt aan het zuiden van het Gardameer. De druiven zorgen hier voor een wat zuurdere wijn omdat de bodem een combinatie is van moerasgrond en kleigrond. De wijnen van het schiereiland Sirmione in het Gardameer waren vroeger geliefd door de koningen en koninginnen van Italië na de val van het Romeinse rijk. De koninklijke smaak is nog steeds geliefd, want de wijnen uit deze streek zijn zeer populair.

De Bardolino-wijnen zijn een van de bekendste uit de Gardastreek. Deze volle en meestal rode wijnen bevatten veel suiker en een hoog alcoholpercentage. Ook worden hier frisse roséwijnen gemaakt. Een leuk uitstapje tijdens de vakantie is het Zeni wijnmuseum in Bardolino. Hier wordt uitgebreid verteld over de wijngeschiedenis en uiteraard wordt er afgesloten met een wijnproeverij.

Italiaanse wijnen en spijzen proeven

Victor Russo: Alsof je bij de Italianen thuis eet!

Op zondag 16 september organiseert Winetastings een Italiaans wijnspijsevenement bij Victor Russo’s Osteria in Leiden. Na een proeverij van 25 prachtige Italiaanse wijnen ga je aan tafel om van de keuken van dit schitterende land te genieten met bijpassende wijnen. Molto speziale! Voor deze middag zijn nog slechts zes plaatsen beschikbaar.

Het jaarlijkse Winetastings-evenement bestaat uit een Italiaanse inloopproeverij (met kleine hapjes) en een Italiaans wijnspijsdiner. Een must voor de liefhebbers van goed eten en drinken. Victor Russo’s Osteria – volgens insiders het beste Italiaanse restaurant van Leiden – staat voor authentiek en eerlijk. Met speciale aandacht voor slowfood-gerechten.
Wijnkenner en Italië-liefhebber Kees van Vliet verzorgt samen met Victor de wijnen die met zorg zijn uitgezocht en uit alle hoeken van de laars komen.

Wijnspijsevenement Italië
Wanneer: zondag 16 september 2012
Proeverij: 25 heerlijke Italiaanse wijnen
Diner: 4-gangenmenu met even zoveel wijnen
Waar: Victor Russo’s Osteria
Adres: Vrouwensteeg 16 te Leiden
Hoe laat: proeverij start om 17.00 uur en het diner start om 19.30 uur
Kosten: de totale kosten van proeverij + diner bedragen 75 euro per persoon
Deelname: maximaal 32 personen

Aanmelden bij Winetastings via winetastings@casema.nl of sms naar: 06-43 03 57 06

Wijn, spijs en design

Een bijzondere combinatie van wijn, spijs en design. Op zondagmiddag 22 april kun je genieten van Italiaanse wijnen, bijpassende amuses en spectaculaire, typografische 3d-kunst.
Zibbibo, importeur van eigenzinnige Italiaanse wijnen, presenteert die middag negen nieuwe wijnen van Pravis (Trentino) en Rivetti. Daarbij stelt cateraar Mano a Mano een aantal bijpassende amuses samen. Dat is nog eens proeven, zeker met op de achtergrond het opvallende werk van kunstenares Miriam Londoño. Met een unieke techniek schrijft en tekent de geboren Colombiaanse met papier alsof het inkt is.

Italiaanse wijnspijspresentatie
Zibibbo & Mano a Mano
Expositie Paper, light and shadow
(Miriam Londoño)
Locatie: Licht & Ruimte
Hoogstraat 35, Abcoude
Van 15.00 tot 18.00 uur
Entree 7,50 (Retour bij bestelling vanaf 12 flessen)
Aanmelden? Klik hier.

Italia al Dente in Amsterdam

Italia al Dente in Loods 6 | 17 & 18 maart 2012| Amsterdam

In het weekend van 17 & 18 maart 2012 kunt u in Loods 6, gelegen in het Amsterdamse Oostelijk Havengebied, alweer voor de zevende keer genieten van authentieke Italiaanse lekkernijen en wijnen, non-foodproducten, kunst en nog veel meer Italiaans.

Italiaanse producenten en Nederlandse importeurs Op Italia al Dente staan Italiaanse producenten uit alle delen van Italië naast onze importeurs en leveranciers van Italiaanse delicatessen, wijnen en aanverwante producten. Gezamenlijk ebben zij één doel voor ogen: hun kennis over goed en smakelijk eten en drinken met u delen. Ook dit jaar is Italia al Dente weer een waar feest voor de smaakpapillen. Pure en ambachtelijke kwaliteitsproducten, van speciale hammen, kazen, olijfolie, koffie en chocolade tot truffel, broden, sauzen, honing, mostarde, pesto’s en pasta. En om inspiratie op te doen zijn daar nog de kookboeken, culinaire reizen een taalcursussen in Italië en Nederland. Op de ‘mercato italiano’ in de Bagagehal en de AHOI-hal van Loods 6 kunt u al deze producten bekijken, proeven en kopen.

Win een reis naar het landgoed van Monte Sixeri op Sardinië
Onder de bezoekers van Italia al Dente verloten we een reis voor 2 personen naar het prachtige landgoed Borgo Monte Sixeri op Sardinië. Op slechts 10 minuten rijden van zowel het vliegveld als de kust ligt dit landgoed verscholen tussen olijf- en wijngaarden. De eigenaar van het landgoed, de familie Manca, is tevens producent van de bekendste Sardijnse olijfolie ‘San Giuliano’ en aanwezig op Italia al Dente. Nieuwsgierig? Neem een kijkje op http://www.italia-al-dente.com.

Wijnproeverijen
Met onze wijndeelnemers hebben wij een speciaal wijnproefprogramma samengesteld. Zo zijn daar de inmiddels beroemde wijnproeverijen onder leiding van Italiaanse wijnkenner Hein Sas. U proeft minimaal 10 verschillende Italiaanse kwaliteitswijnen in combinatie met diverse kazen en vleeswaren en leert alles over herkomst, druivensoort en smaakcombinaties tijdens deze anderhalf uur durende sessie. Daarnaast kunt u zich ook inschrijven voor twee thematische wijnproeverijen: de Brunelloproeverij onder leiding van Vino e Olio en de proeverij van wijnen uit Le Marche onder leiding van Monega Wines.

Overige workshops en programma
Naast de wijnproeverijen kunt u meedoen aan diverse andere workshops, proeverijen en presentaties op de eerste verdieping van Loods 6. Een greep uit het programma-aanbod: koffieproeverij, kookdemonstratie annex productproeverij van specialiteiten uit de Valtellina, olijfolieproeverijen, een culinaire ‘Giro d’Italia’. Het volledige programma wordt half februari op de website van Italia al Dente bekend gemaakt. Wilt u op de hoogte gehouden worden van de start van de inschrijvingen? Meld u zich dan aan voor de nieuwsbrief via info@italia-al-dente.com

Praktische info
Entree: € 12,50. Voor deelname aan workshops en proeverijen geldt een meerprijs, zie hiervoor de website.
Plaats: Loods 6, Bagagehal, KNSM-laan 289, 1019 LE Amsterdam
Datum: 17 & 18 maart 2012
Openingstijden: zaterdag 12.00 – 19.00 uur, zondag 11.00 – 18.00 uur
Website: Italia al Dente

Wijntip van Hannibal Lecter

Keuzestress. Je zult het maar hebben. Het kan je zomaar overkomen als je besluit een Italiaanse wijn te gaan kopen. Italiaanse wijn is namelijk niet in één keer te vatten, daarvoor is er simpelweg teveel variatie – teveel keus. Niet zo gek als je nagaat dat het land 1.000 verschillende druivenrassen telt. En sterk uiteenlopende klimatologische omstandigheden en stijlen van wijn maken. Want in heel Italië wordt wijn gemaakt; van de uitlopers van de Alpen in het noorden tot en met Sicilië in het zuiden. Laat ik dan de keuze voor je maken… (lees hier  mijn hele column op www.doosje-wijn.nl)