Overheerlijke witte wijn uit Oostenrijk

5133739001_14886a1490_zVeel mensen gaan naar Oostenrijk voor een actieve wintersportvakantie. Het staat misschien niet bekend als wijnland, Oostenrijk heeft echter veel te bieden aan fijnproevers. Uiteraard geniet je van lokale specialiteiten als apfelstrudel of Tiroler Grostl, een voedzame lunch – of je nu kiest voor een actieve middag op de ski’s of je smaakpapillen traint met een wijnproeverij. Couponcode.nu vertelt je daar graag meer over. 

Wenen
In de middeleeuwen had elk district zijn eigen wijngaarden. In de 16de eeuw kwam de wijnbarcultuur dan ook tot leven in Wenen. Dit werd mogelijk gemaakt door de keizer, die het volk de mogelijkheid gaf om wijn te verruilen voor voedsel. Naarmate de stad zelf groeide, krompen de wijngaarden. Recentelijk is hercultivering echter op de agenda geplaatst.   

Grüner veltliner
Weense wijn wordt nu gerekend tot één van de klassiekers. Met 630 wijnen, geoogst van 1680 hectare wijngaarden, weet je dat wijn erg belangrijk is. Eén wijnproducent voorziet 2500 mensen van wijn. De wijngaarden zijn vooral lopend of met de tram te bereikbaar. Witte druiven domineren de gaarden in Oostenrijk. Grüner veltliner, een typische Oostenrijkse druif, is gebruikelijk. Verder vind je er ook riesling en chardonnay. Deze leveren een scherpe, blanke wijn die een perfecte aanvulling is op Wiener Schnitzel en allerlei soorten worst.

Natuurlijk neem je bij een bezoek een kijkje in een wijntaverne, er zijn er meer dan 180 in Wenen.  Op het culinaire erfgoed zijn de mensen dan ook trots. Overal waar je dineert, krijg je familierecepten voorgeschoteld gemaakt met lokale ingrediënten. Zelfs in de meest elegante restaurants van het land is de charme van de Oostenrijkse keuken evident.
Neem gerust wat Oostenrijkse wijn mee terug naar Nederland. En zijn die wijnen na jouw vakantie te snel op? Dan ontvang je korting op wijn bij Couponcode.nu.

Oostenrijkse klasse van Eitzinger

zweigelt-traditionNa het ‘antivriesschandaal’ in de jaren tachtig van de vorige eeuw* is Oostenrijk als wijnproducerend land meer dan ijzersterk teruggekomen. Dankzij extreem strenge kwaliteitscontrole en ambitieuze, jonge wijnmakers vind je er nu in de volle breedte uitstekende en verrassende wijnen van vaak lokale druivenrassen. Wijnhuis Eitzinger uit Langenlois, Kamptal blijkt een goed voorbeeld van die kwaliteit.  

Grüner veltliner (wit) en zweigelt (rood) zijn twee van die typische Oostenrijkse druiven die het juist dáár zo goed doen. De grüner veltliner Alte Reben van Eitzinger was een genot. Ik dronk hem in het zonnetje – in de tuin – in  het gezelschap van, en dan proef je toch wat minder serieus. Maar geniet je des te meer. Een frisse, geconcentreerde witte. Opgeruimd, opgewekt maar dankzij de oude wijnstokken (Alte Reben) met genoeg inhoud om interessant te blijven – slok na slok. Daar hou ik van.

De Eitzinger zweigelt Tradition Holzfassgereift 2010, daar deed ik proeftechnisch meer mijn best voor. Het resultaat: bij het inschenken kwamen geuren van rijpe kersen en viooltjes me lachend tegemoet. Ergens tussen gamay (Beaujolais) en pinot noir (Bourgogne) in. In het glas fonkelend jong rood en bij de eerste slok een bak rood fruit van habe-ich-du-da. Even later gevolgd door de beschaafde kick van de opslag in grote houten vaten. Met iets van een peperige bite, misschien ook door  het minieme bruisje aan de rand van het glas. Hoe dan ook, gemaakt met smaak en dat proef je. Deze wijn is in balans, uitdagend en heerlijk bij zo’n twijfelend voorjaar.

Goed, niets dan lof dus. Maar waar koop je dat spul? Mijn tip: bij het Schiedamse Hosman Vins. Een overigens schitterende wijnzaak in een oud pakhuis aan een historische kade. Alleen daarom zou je er al heen moeten gaan. Echt.

*In 1985 bleek een aantal producenten hun wijn kunstmatig aan te zoeten. Het schandaal haalde de internationale pers en de Oostenrijkse export lag nagenoeg op zijn arsloch.