Shiraz, de koning van Australië

Nieuwe column op doosje-wijn.nl:

Tot zo’n zestig jaar geleden maakten de Australiërs alleen versterkte, zoete wijn. In de stijl van port en sherry. Bij Penfolds Wines werkte in die tijd ene Max Schubert en die haalde het in zijn botte harses om op experimentele wijze droge wijn te maken. Naar Bordeaux’ voorbeeld. Van shiraz. Stiekem. De rest is geschiedenis, zeggen ze dan meestal. In dit geval is het leuker om… lees verder