Eerste Nederlandse boek over natuurwijn

In september verschijnt het eerste Nederlandstalige boek over natuurwijn. Een smakelijk geschreven en lekker leesbaar boek dat voor eens en voor altijd uitlegt wat natuurwijn is. Uitgegeven door Trichis in Rotterdam en met illustraties van de getalenteerde Maud Brouns. Auteur: me, my self et moi.

Wat je kunt verwachten, in september? Een helder verhaal over troebele wijn. Hoe het gemaakt wordt, waar en door wie. Wat er anders en bijzonder aan is. Maar ook: wat de valkuilen zijn, de trends en het toekomstperspectief. Inclusief handige adressen en een verklarende begrippenlijst.

Natuurwijn in Nederland
Meer? Zeker. Wijnmakers, sommeliers en cavistes aan het woord. De hotspots in Europa, waar natuurwijnmakers elkaar inspireren en imiteren. En, de meest natuurlijke wijnmakers in Nederland – want ook hier popt het up.

Nieuws en informatie
Volg het laatste nieuws op Instagram: @natuurwijn_het_boek.
Voor vragen, meer informatie of wat je verder nog dwars zit stuur je het beste een e-mail naar: natuurwijn.het.boek@gmail.com

__________________________________________________

Uitgever: Trichis Publishing | Illustraties: Maud Brouns | Auteur: Niels van Laatum

Bootje varen, wijntje proeven

Water bij de wijn, daar houden we niet van. Wijn op het water is dan weer wel een gouden combi. Dat kan met de Salonboot Den Haag en Delft. Een wijnproeverij aan boord dus, maar hoe werkt dat?

Je bent allereerst te gast op de antieke salonboot de Oriënt, sinds 2010 officieel het eerste varende monument dat als rondvaartboot fungeert. Dat kan tot twaalf personen. Ben je met meer, dan is er nog de rustieke trekschuit De Toekomst. Aan het stuur een ervaren schipper, die tekst en uitleg geeft over de route, de omgeving en de geschiedenis. Zoveel je wilt, of zo weinig. Want uiteindelijk kom je om wijn te proeven, right?

Daarvoor ben je in de vaardige handen van de sommelier van dienst. Zou ik zomaar kunnen zijn. Hoe dan ook, ervaren mensen die je met plezier en liefde meenemen op een wijnreis over water.
Dat gebeurt in de vorm van zes flessen waarop iedere sommelier zo zijn eigen kijk heeft. Vaak wijnen van één druif (monocépage) zodat je daar makkelijker de typische kenmerken van herkent of leert. En leert waarderen – of niet. Want wijn blijft een kwestie van smaak. Niemand kan voor jou bepalen wat je lekker moet vinden. Maar wees gerust. De wijnen zijn altijd goed, met zorg gekozen en interessant. Dus nooit “vies”. 

Zelf zorg ik altijd voor minstens één a-typische of verrassende, nét even andere, wijn. Onder het mom van: kijk, zo kan prosecco dus ook smaken. Of: gewürztraminer uit noord-Italië in plaats van de Elzas. Of: zie je wel dat sherry heel cool is! Of: ooit cabernet sauvignon uit Duitsland geproefd?
Dat.

Lijkt het je leuk om ook een keer aan boord te stappen en meegenomen te worden op wijnreis door Den Haag, Voorburg of Delft? Op vrijdagavonden is er open inschrijving, dan sluit je je aan bij andere (wijn)liefhebbers en levensgenieters. Of je reserveert je eigen boot, voor jou en een zelf gekozen gezelschap. Leuk voor verjaardagen, jubilea, bedrijfsfeestjes, vrijgezellenavonden of gewoon met een gezellige groep vrienden en vriendinnen. Ik ben graag je sommelier aan boord!

Behouden vaart en proost alvast.

Meer weten? Salonboot Den haag en Delft

Eindelijk ontdekt: gin & tonic

Het duurde even, maar het virus is ook bij ons aangeslagen. Gin & tonic. Een eeuwenoude, beproefde combinatie die wat versleten was, maar al weer een paar jaar letterlijk overal op de kaart staat. Nieuw leven ingeblazen door jonge vakidioten, horecahonden en topsommeliers. Kortom, er was geen ontkomen aan.

IMG_7449Mijn persoonlijke eerste echte kennismaking was op een vrijdagmiddag met de wijnvrienden van Hosman Vins in Schiedam. Een werkbespreking die niet vergezeld ging van de reguliere fijne wijnen, maar eens een keer wat anders: gin & tonic van het lokale merk Loopuyt. Ik had er nog nooit van gehoord. Maar man, dat was een openbaring! Zo fris, puur, tintelend en verslavend verrukkelluk.

Leeuwenkop van ijs
Later, niet eens zo lang geleden, vierden wij op het hoofdkwartier van RauwCC in Rotterdam een feestje. En wie was daar hofleverancier der drank? Opnieuw Loopuyt. Met hun unieke, mobiele maatwerkbar stalen ze met twee vingers in de neus de show. En de leeuwenkop van ijs die er hing te druppen hielp daar zeker bij. De gin & tonics – beiden van eigen merk – kwamen in heerlijk riante glazen, voorzien van een stengel citroengras (sereh) voor het aroma. Genieten.

Schermafbeelding 2015-06-02 om 20.13.50Een ruim, rond wijnglas
Toen was het tijd om zelf aan het ontdekken te gaan. De eerstvolgende gelegenheid greep ik aan om een fles van het Schotse Hendrick’s te kopen en het bezoek te trakteren op een glas van deze gin, aangevuld met Fever Tree tonic en gelardeerd met ijsblokjes, plakjes komkommer en een tak rozemarijn. Heb je geen speciaal ginglas? Een ruim, rond wijnglas zoals voor witte Bourgogne werkt net zo goed. Ziet er spectaculair uit – smaakt ook nog eens te gek.

Eindeloze mogelijkheden
Hendrick’s is anders dan Loopuyt. Dat zit hem niet alleen in de gin, ook in de ingrediënten. Maar dat is juist het leuke, net als bij wijn valt er zoveel te ontdekken. Verschillende gins, verschillende tonics, verschillende vruchten, kruiden of groenten die je kunt toevoegen. De ene combo is lekkerder in de zomer, de andere als het wat herfstig is. De mogelijkheden lijken eindeloos. Dit is nog maar het begin!

Wat is jouw favoriet? Welke moet je echt ooit gedronken hebben? We zijn benieuwd naar de reacties!